1,配料：中等面筋面粉120克、2克盐，70克的水，2 g的干酵母，2 g的辣椒粉，适量的熟白芝麻，牛肉200克、1根葱，香菜，2勺料酒，少许色拉油，一点盐，1汤匙生抽，一点白胡椒粉，1勺老抽，一个小玉米淀粉、姜2片、半汤匙砂糖，1勺香油，1勺蜂蜜。

2. 将中粉、水、盐和酵母放入搅拌桶中。

3.揉成光滑的面团，放在温暖的地方30分钟。

4. 等面团醒了，就可以腌牛肉了。切片牛肉，我最懒的做法是做一个现成的牛肉卷。牛肉中加入老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、香油、料酒、盐、生玉米粉、姜末等调味料，抓匀。

5. 取大葱白色部分，切成片，加入牛肉拌料中，再次抓匀，牛肉腌20分钟以上。

6. 当面团醒来时，它会比以前大。

7. 把面团压平，用擀面杖擀成长方形。

8. 在胚胎表面涂上一层色拉油，再用胡椒粉均匀涂抹。原来是胡椒粉。

9. 把脸胚从一端卷到另一端，注意要卷紧。

10、然后均匀切成4小剂量。

11. 捏住小剂量的两端。

12. 将小剂量放在桌上，压平，然后用擀面杖擀成直径10-11cm的圆，依次做所有小剂量。

13. 在酥皮表面刷一层蜂蜜水。

14. 拿起大饼，将刷有蜂蜜水的一面压在芝麻上，使大饼充满芝麻。

15. 蘸上芝麻后，让面饼静置10分钟。

16. 将电煎饼的上下两盘一起预热，在电煎饼的上下两盘刷上一层色拉油，将做好的大饼放入电煎饼中，盖上盖子，小火烘烤4-5分钟。

17、将煎饼烤得完全发烫，表面变成金黄色即可取出。

18. 将烙饼压平180。关掉上面的盘子，只使用下面的盘子。在底部的盘子里倒一些色拉油。油热后，倒入腌好的牛肉。

19. 一直煮到肉完全变成棕色，然后继续煮1-2分钟。

20、然后关火加入香菜，继续翻炒均匀，余温将香菜煮熟。

21. 把烤肉放在盘子里，在煎饼上划刀切薄饼。

22. 把烤肉放进煎饼里吃。