红烧排骨的材料和做法是什么样的
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各位好，很多人还不知道红烧排骨的材料和做法是什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:排骨400克。
调料:姜片5g，葱3g，桂皮4g，八角2个，酱油1汤匙，雕酒1汤匙。
练习:
锅中烧开水，放入剁碎的排骨，焯至出血，捞起洗净，沥干水分备用；锅中放油，将姜片炒至六成热，放入排骨翻炒至金黄色，微焦；依次加入1汤匙雕酒、2汤匙酱油、1汤匙白糖，翻炒，加入八角、桂皮，然后倒入盖过排骨的开水，中火煨15分钟，加盐翻炒；开火收汁。汤快干的时候，放在锅里，撒上葱花。
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