猪尾巴煲汤做法大全 猪尾巴煲汤怎么做好吃
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1. 练习一:准备材料。猪尾、山药、红枣、枸杞、葱结、姜。取一碗水,放入红枣、枸杞浸泡备用;新鲜的猪尾巴,洗净后用刀切成小块;山药洗净,去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡;姜,对半切,半切片,半切丝,备用;将猪尾放入冷水中,加入葱结、姜片和料酒,焯水;水烧开后,再煮2分钟,捞出猪尾巴,用凉水冲洗干净;将猪尾巴放入电饭锅中,加入适量水、姜、盐、料酒,煮1小时;加入山药、红枣和枸杞,再煮1小时。时间到了,打开电饭锅,加一点油。
2. 练习二:准备材料。猪尾骨,山药,胡萝卜,姜,盐,鸡粉。山药胡萝卜切成半圆粗片,尾骨切段;黑枣、核桃用冷水洗净,去除杂质备用;取砂锅,放入方法一的猪尾和水,大火烧开,转小火继续煮1小时左右;将姜片、米酒、黑枣、核桃放入烹饪方法三的砂锅中,继续小火煮半小时左右,煮前加盐调味。
3.练习三:准备材料。黄豆,猪尾巴,胡萝卜,姜,盐。大豆清洗后浸泡1小时;猪尾洗净,切段,用沸水焯水。胡萝卜去皮切丁;与姜片一起放入电饭锅中,加水,按锅键煮1 1/2至2小时;离开锅前加盐。
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