云南白茶为什么它的汤色是红的
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白茶冲泡后汤色变红，主要原因是工艺失误，白茶的加工很简单，不滚不杀青，只经过萎凋和干燥两道主要工序，而且在加工过程中，茶青被厚厚的堆起来，发酵过了头，甚至白茶的发酵堆过了头，太老了，使茶叶内部产生了大量的茶红素、茶褐素，导致茶汤变红。
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