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张秋葱

章丘葱，百合科葱属植物，是一种多年生多年生根草本植物。含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，并含有丰富的微量元素“硒”。在当地又被称为“富硒大葱”，尤其是大蒜素，含有维生素A、维生素C，杀菌能力强。章丘属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季降雨集中，秋季温和凉爽，冬季少干冷雪。年平均日照2647.6小时，平均气温12.8，年平均降水量600.8毫米，相对湿度65%，无霜期192天。独特的地理气候环境孕育了章丘大葱等世界名优产品。

02

张丘铁锅

章丘铁锅的制造需要经过12道工序，再经过18次加热，1000度高温回火，经过36000次锻造，直到锅如明镜。其中最简单的水炒蛋，可以看出它的特点，不放一滴油，就可以不粘。2018年2月，随着《舌尖上的中国第三季》的播出，章丘铁锅受到了关注。网上章丘铁锅销量同比增长近6000倍，“洛阳纸贵，章丘无锅”成为热词。

03

温足花椒

文足花椒原产于文足景区，以文足镇为中心，方圆30平方公里内，尤以文足景区附近3000亩大红袍花椒为最佳。文祖花椒果型粒大而均匀；皮肤色泽鲜红，油囊致密饱满；大开口，内果皮光滑淡黄色；香气持久，纯正的麻香。章丘市拥有多种地貌，自南至北，丘陵、平原、黄河滩地一带，其优良品质的形成，与其地理环境和土壤条件密不可分。文足花椒区地处深山，土壤为山前冲积土，土层较薄，土壤为砂壤土，微碱性，非常适合花椒生长。

04

龙山小米

龙山小米是山东省济南市章丘市龙山街道的特产。龙山小米，俗称“云旱”，因其卷曲的叶子在阴天看起来像干旱而得名。所产小米味浓，色泽金黄，籽粒大而圆，味黏。煮成米粥，表面有一层明黄色的米油，口感醇厚，吃起来很美味，实际上很有营养。龙山谷子的产地以龙山镇北部石仁坡为中心，该地区为山前洪积土，土深，土质为黄壤，质地较肥沃，再加上其地理环境和气候条件更适合谷子的生长发育，具有形成龙山谷子优良品质的条件。

05

白云湖龟

白云湖龟头小吻尖，体片大，裙宽，爪牙尖又长，体格健壮，活动灵活。身色鲜艳，背甲为土黄色或黄绿色，腹甲为浅黄色。炖好后，肉质结实，汤鲜亮香浓。白云湖镇位于章丘市西北部。白云湖湖底平坦，南高北低。南部浅滩较大，芦苇和莲花生长，而北部浅滩较少，杂草茂盛。是济南市唯一靠近天然湿地，也是山东省最大的连续淡水养殖基地。这种独特的地貌使得白云湖龟是人工养殖的，但它几乎具有自然的生态特征。

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水明饭香

明水香米产于济南市章丘市明水镇，是山东省著名特产之一。籽粒微黄，半透明，粒饱满，米硬，色泽透明，油润亮丽；米饭吃起来很爽口，清香的气能增加食欲，回味无穷，所以济南人俗称“香米”。具有很高的营养效果，是补充营养的基础食品。章丘属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季降雨集中，秋季温和凉爽，冬季少干冷雪。年平均日照2647.6小时，平均气温12.8，年平均降水量600.8毫米，相对湿度65%，无霜期192天。非常适合水稻生长。

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鲍鱼芹菜

包家芹菜叶柄肥厚，肉质丰富，茎实，极脆，味淡，味甜，包家芹菜，因其产地是山东省章丘市新寨乡包家村，故得名，具有一定的药用和食用价值。宝家村地处黄河冲积平原，海拔25米，地势平坦，土壤肥沃，平均气温12.8，四季分明，无霜期185-209天，年降雨量570-630毫米，多集中在夏季。土壤为白沙混合粘土，富含锌、铜、铁、锰、碘、钙、镁、钠等矿物质。气候、降雨、湿度、土壤质量等都为鲍鱼芹菜提供了良好的生长环境。

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核桃caofan

曹帆核桃以壳厚适中、脂肪含量低、仁白、口感鲜美、易保存而享有盛誉。主要特点是大，壳薄，取仁方便，用手捏是开的，可取整个仁；壳表面光滑、美观、仁产量高、含油量高、营养丰富等特点。曹帆核桃主产区土壤以棕壤为主，区内地貌多样。从南到北，有丘陵、平原和黄河滩。曹帆核桃主要产于曹帆镇，产地集中在南曹帆谷、邓庄核桃谷、井泉谷、横河谷和清泉谷。境内丘陵地貌，土壤肥沃，雨量适中，生态环境优美。适合曹帆核桃生长。

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水清藕白

明水白藕产于山东章丘明水白麦泉附近。花洁白如玉，莲藕质地细腻，大酥甜，咀嚼无残，可作宴会上的好菜。莲子不仅可以放在垫子上，还可以作为药物使用，具有化瘀调气的作用。章丘市地貌多样，自南向北依次为丘陵、平原、黄河滩头地区，明水白莲根主要产于明水街道办事处，产地集中在山东名泉“百脉泉”泉头下游，境内地形平坦，土壤肥沃，泉水丰富，生态环境优美。主产区土壤以棕壤为主，非常适合白藕的生长。

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赵霸董祥春

赵八东香春是章丘市的著名农产品，原产于章丘市南部著名的八大景区之一。昭八孔香椿芽嫩，叶色红润，油亮，香气浓郁。含有丰富的挥发性芳香族有机物、维生素E、维生素C、胡萝卜素等。章丘市拥有多种地貌，自南至北，丘陵、平原、黄河滩地一带，其优良品质的形成，与其地理环境和土壤条件密不可分。赵坝东湘春地区地处深山，土壤为山前冲积土，土层较薄，为砂壤土，微碱性，非常适合香椿生长。