正宗烤羊肉腌制方法
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主要成分：羊肉200g
辅料：生抽10g、盐适量、盐、辣椒粉、孜然粉。
步骤：1。把羊肉洗干净，去掉肉膜
2、用刀将羊肉切成0.3厘米厚的薄片
3.将生抽和食用油倒入杯中搅拌，倒入羊肉中
4，然后放半茶匙辣椒粉
5. 用筷子将调料与羊肉片混合，腌制5分钟
6、拿一把竹签(不要用铁签，不要在微波炉里用金属签)
7. 将腌好的羊肉片均匀地串在烤串上。每串可以放1-2小块肥羊肉。
8、把烤串均匀地放在盘子上，放入微波炉中，中大火咬2分钟，取出盘底的汁液倒出来，继续放入微波炉中大火咬30秒。
9. 食用前均匀撒上孜然粉和辣椒粉。
正宗的烤羊肉腌制方法
1. 把羊肉洗一下。把羊肉切成小块。
2. 葱花切成小片，加入羊肉中。
3.加入生抽、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、油和盐。
4. 混合均匀，腌4小时。事先将肉串在水里浸泡一会儿，把腌制好的肉串放在肉串上。
5、放入烤网，烤盘底部，烤盘内衬锡纸。烤箱预热至250C，上下加热12分钟。撒上孜然和辣椒粉，再烤5分钟。
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