干锅火锅料大杂烩的家常做法
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准备材料：葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青椒、红椒、胡萝卜等。
1. 将准备好的山药削皮，切成小块备用。
2. 洋葱切丝，胡萝卜切丝。留到以后用。
3.将准备好的青椒和红椒切成滚刀片，然后将准备好的肉切成片
4. 烧热锅里的油，把准备好的肉块放入锅里，翻炒，然后盛出。
5. 用锅和油，加入洋葱片和干辣椒。
6. 加入适量葱花和蒜末，简单炸开。
7、锅中放入适量豆沙。
8. 将之前炒好的肉块放入锅中翻炒。
9. 把山药放入锅中翻炒。
10. 加一点白醋调味。
11. 加入适量鸡精。
12. 准备适量的盐，放在锅里。
13. 锅里再放一点糖。
14. 将准备好的红椒、青椒和胡萝卜放入锅中翻炒。
15、大火翻炒，然后盛出
干锅火锅的常见配方
胡萝卜、花椰菜、生菜等抄水煮备用，鱼丸等用水煮备用。
烧热油，放入辣酱炒红油，放入肉片翻炒，加入葱姜盐和蚝油酱油，最后加入准备好的蔬菜和肉丸，翻炒至香味出锅。
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