贵州腌黄瓜的做法大全
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腌黄瓜：
准备材料：3根黄瓜，4个红辣椒，5片姜，4汤匙醋，5汤匙酱油，4瓣大蒜和少许冰糖
制作方法：第一步，所有的食材都准备好了，准备几根黄瓜，把它们洗干净，去掉黄瓜的末端，切成条，粗细要尽量一样长，黄瓜条放进碗里
第二步，加入1汤匙盐，搅拌均匀，腌制半小时，在此过程中，将一小片姜切成块，大蒜切成块，选择洗净的红辣椒，切成圈，记得控制所有食材干水
第三步，准备一个玻璃容器，将它提前用沸水烫过，保证无水无油，待腌黄瓜时，可以看到有很多汁水，将水倒掉
第四步，将加工好的黄瓜放入容器中，加5勺酱油、4勺醋，同时将红椒、姜、蒜切成一起，调味最好能与黄瓜齐平，不够的可以加一点凉拌白开
第五步，在容器上加盖子，或用保鲜膜封住口，放入冰箱冷藏2天，酸甜酥脆，味道特别好，记得用无水、无油的干净筷子拿。
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