小米粥煮法 熬小米粥的最佳方法
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1、食材：小米200g，植物油少许，水适量。
2、先准备食材小米，大米一定要选用优质的新小米，这样粥好喝又黏；
3.在水中浸泡20分钟。这一步非常重要。泡谷子的目的是为了使其更容易煮熟，达到全粒效果。
4、准备一锅水烧开，准备煮小米粥时，不要注意锅下冷水，锅下冷水容易糊锅。
5、泡好的小米放入沸水中，大火煮5分钟左右，转小火，然后滴几滴植物油，加入植物油是为了让你熬出来的小米粥的颜色特别有光泽，鲜亮，并且可以增加粥的香气，另外一点油是不用锅的。
6、熬粥时，火候控制是关键，大火熬五分钟至煮20分钟，在煮粥的过程中一定要不时地用铲子搅拌锅里的粥，使米粒能够完全张开，米粒饱满，熬出来的小米粥会特别稠，会出小米油。
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