冰皮粉怎么才能光滑
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1/11nbsp冰皮粉用冷沸水搅拌稍久(5分钟)，面团呈不粘状态，光滑，有弹性。
2/11nbsp 3次加入黄油(黄油在微波炉中解冻1分钟，不变成液体)，每次揉搓均匀，融合，有光泽。面团不粘，有弹性。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
淀粉加水，搅拌均匀。
5/11nbsp牛油糖，奶粉，牛奶(或椰奶)，小火炖，搅拌至沸腾。
玉米淀粉水搅拌后，倒入锅中，小火，边煮边搅拌，搅拌至浓稠，无团块关火。
倒入椰子酱，搅拌均匀。铺上薄薄的面团，晾凉。
8/11nbsp酥皮和馅料，各分成25g一个球，取一个酥皮球，用手揉匀后压平，撒一些煮熟的饼粉(微波糯米粉)蘸2个酥皮。
椰子馅在派皮中间，左手按在馅的上面，右手虎口边，把派皮向上合上口。
11/11nbsp将一面朝下平滑一面朝上放入压模，轻轻按2下后松开。
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