制作糖葫芦，我们直接用生山楂代替煮山楂。

一般来说，糖葫芦是不需要煮的。把洗干净的山楂包在融化的糖里。如果山楂是煮熟的，它会很软，腐烂。味道会变差，而且会变酸。所以，最好不要煮，直接用洗过的山楂。

第一步：将山楂洗净，晾干。如果你不喜欢山楂籽，你可以在这个时候把它拿出来，用串子把山楂插进去。不要太用力了。一般来说，三到五个字符串就足够了。当时，在锅里把所有的山楂均匀地涂上一层薄薄的糖是不方便的。

第二步：将水和糖倒入平底锅中，同时搅拌至融化。当完全融化时，用大火煮沸，然后把火关小，用小火炖。此时不要搅拌，因为这样容易使糖砂，影响后期冰糖葫芦的口感和色泽。

第三步：当糖浆煮成大泡泡后，继续煮。过一会儿，你可以看到大气泡变成小气泡，慢慢变成焦糖色。此时，我们可以把筷子蘸一点糖浆，冷却，然后咬自己。如果它酥脆而不太粘，那就说明我们的糖浆煮得很好。把我们的山楂串放在糖浆里，迅速地裹上一层糖浆，或者用勺子旋转山楂串，同时以恒定的速度把糖浆倒在上面，然后把它们放在一个没有水的干净盘子里。糖浆凝固后，你就可以吃了。

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冰糖葫芦主要由山楂和冰糖制成。它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素。这些物质进入人体可以提高人体免疫力，延缓衰老，预防癌症。另外，女性多吃冰糖葫芦还能分解体内脂肪，有利于减肥。

2保护肝脏

冰糖葫芦对人体肝脏有很好的保护作用。它能减少脂肪并具有抗氧化特性。食用它可以减少肝脏中脂肪的堆积，预防脂肪肝，减少肝硬化的发生。另外，冰糖葫芦还可以促进消化，还可以强胃助消化。它对缓解因缺乏食物而引起的腹胀有很大的作用。

3.加燃料

冰糖葫芦中含有大量的糖分，进入人体后会转化为能量被人体吸收。它可以帮助人们迅速恢复体力，有效地缓解疲劳。此外，冰糖葫芦中的山楂可以去除血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管。经常食用可以预防动脉硬化和冠心病。