花千代烤鱼料包配方
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材料：色拉油2500g、猪油1000g、植物油1000g、黄油500g、干辣椒750g、红椒150g、郫县豆沙750g、豆沙100g、牛肉香精20g、鸡肉香精20g、冰糖15g、糯米酱20g、花调酒150g、葱、姜、蒜各250g。
香料：八角15克、三奈6克、丁香4克、桂皮15克、芫荽叶10克、草籽果20克、莳萝20克、姜10克、山楂20克、老椒5克、白椒15克、甘草10克、卡波利8克、沙仁5克、陈皮10克。
实践：
1. 干辣椒加水煮成糍粑辣椒，用机器磨成鹿角状。
3.将香料浸泡在水中，浸泡后变软，放入锅中，加入花调酒，炒30分钟左右。
4. 黑豆、花椒、糯米和冰糖翻炒10分钟左右，加入牛肉味和鸡肉味。
5. 盖上密封，静置24小时后再使用。
花代烤鱼混合包配方
腌制材料一般包括：水、啤酒或料酒、干辣椒段、盐、老抽、姜片、葱、葱等。鱼店和家庭腌制店是有区别的。烤鱼通常有一大盒腌料，让鱼腌3-5分钟。
将腌制好的鱼放入烤钳中，两面撒上盐。这是盐适合食用的时候。能很好地渗透到鱼的内部。用中火烘烤，主要目的是吸收水分。
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