紫薯生芽能吃吗
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紫薯这种食物在生芽后是不能吃的，这是因为紫薯发芽后不仅口感会变差，还会含有一定的毒素，大量食用会导致腹泻、昏迷，严重时还会威胁到生命。
紫薯发芽有毒吗
紫薯发芽后是有毒的，里面的淀粉和糖都会被降解，食用后可能会导致腹痛、腹泻，情况严重时甚至会危及到生命。
紫薯保存不发芽
想要紫薯不发芽，最好的方法就是用冰箱保存，因为冰箱中的温度较低，生紫薯在里面可以保存几个月的时间，熟紫薯也可以保存2-3天的时间，此外也可以将紫薯晒干保存或者利用地窖保存。
紫薯功效与作用
紫薯的好处是非常多的，食用后美容养颜、增强抵抗力、防治肿瘤等功效，其营养成分丰富，食用后可以提供人体所需能量，儿童、孕妇、老年人都可以食用，但是建议不要生食。
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