酱猪蹄怎么做简单 酱猪蹄的做法
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1、原料：猪脚、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、芝麻叶、油、酱油、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。
2. 将猪脚放入冷水中，加入葱姜，料酒，煮开，撇去泡沫。
3、煮熟的猪脚，捞出洗净。
4. 准备葱、姜、干辣椒、花椒、八角、肉桂和香叶。
5、炒油，葱姜、大料炒香。
6、倒入猪脚，小火慢炒。
7. 猪蹄中加入两勺酱油和一勺海鲜酱，翻炒均匀。
8、加足水，过猪蹄为准。
9. 加入少许冰糖、蚝油、生抽、老抽，大火煮开。
10. 转移到电饭锅或高压锅，煮直到猪脚软和腐烂(不要记得加更多的水)。
11、倒入锅中，挑出大料，大火即可收汁
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