延边牛板筋做法
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延边牛肋排通常有两种做法，一种是用延边朝鲜族特有的辣椒酱煮熟后直接食用，另一种是在食用后混合成配菜。
拌入配菜的方法是先将牛肋排与葱、姜、花椒大料、芝麻叶、料酒一起煮熟，然后切成六七厘米左右的大块，用手撕成条状，再与辣椒酱、辣椒粉、芝麻、麦芽糖浆、牛肉粉和盐混合，直接食用
延边牛肋练习
如下：
材料
牛肉条辣椒粉大蒜酱油糖盐香菜香油黑白芝
实践
将牛肋排放入锅中煮至酥脆，然后撕成小条放凉
牛筋中加入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、香油和黑白芝麻，拌匀后即可食用。
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