安徽桐城泡姜制法
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主要材料：姜5斤，水2500毫升，盐2包
配料：花椒、大料、桂皮各适量
方法如下：1、选择鲜姜洗净，去皮，沥干水分，放入坛内。2. 将水、花椒、大料和肉桂放入锅中煮开。3.煮至变凉后，倒入罐中，封好瓶口，约1周后即可完成产品制作。4. 腌姜不仅辣香，而且酥脆嫩滑。
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