配料：新鲜羊排、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、鸡精、味精。

做法：将羊排洗净，用葱、姜、蒜等盐腌一会儿，胡萝卜切好，将羊放入锅中，大火煮开，放入胡萝卜，一小时后。

羊肉排骨炖萝卜汤正宗做法

正宗的羊肉萝卜炖法

准备工作

主要食材：羊排1斤，羊肉0.5斤(因羊骨，汤色美观，骨胶原)

材料：白萝卜1只，姜5片，料酒1勺，香菜2粒

调料：酱油1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1汤匙、葱、姜、蒜、花椒、大料、陈皮、盐

制作方法一

将羊肉浸泡在水中10分钟，沥干酸液，同时洗掉羊肉表面的污垢

制作方法二

将羊肉放入冷水中，加入料酒(去除鱼腥味)、姜(祛寒)、陈皮(调味)和花椒大料(炖肉必备)。

制作方法三

把水烧开，去掉泡沫。炖20分钟，直到肉熟透

制作方法四

要将羊肉熨烫出来放入砂锅或铁锅中，关键要加沸水、开水、沸水。水沾羊肉2指

制作方法五

加入姜、陈皮和葱花，继续加热10分钟，水中火沸腾，俗话说，火使汤变白，所以必须保持沸腾状态

制作方法六

挑出葱花、姜和陈皮，放入萝卜块带皮味道好，加入调料酱油1茶匙、蚝油1茶匙、十三香1茶匙和盐，小火煮5分钟，红烧5分钟

制作方法七

出锅：白汤羊肉，青萝卜，口感极佳，色、香俱全。可以根据个人口味加一点香菜。

羊肉排骨炖萝卜汤正宗做法

羊排用冷水提前浸泡1小时，去血水，葱花姜片切好，调好调料备用

用冷水将羊排放入锅中，加入少许姜片和一小段葱，10粒花椒，锅烧开撇去浮子，倒入10克料酒，继续撇去浮子。把羊排从锅里捞出来备用

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