保乐肩肉是哪个部位 保乐肩肉是什么部位
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1. 牛肩是牛的前肩胛骨。肩膀由冈上肌、前臂筋膜张肌和手臂三头肌的外侧头组成。风味浓郁，脂肪分布合理。牛肩肉由两片相交的肉块组成，纤维细腻，质地柔软。适合炖、烤、炖咖喱牛肉。
2、牛肉是指从牛身上获得的肉，作为常见的肉类之一，其来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
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