制食用油运用的化学主要是啥
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提取。
浸出法：是根据物理化学原理，用不可食用的溶剂从油中提取油的一种方法。浸出油是将油籽经过碾碎、碾压、蒸煮，使食用溶剂(正己烷)将油中油脂提取出来，属于化学提取制油方法。
化学榨油应采用的浸出法是，利用溶剂油(6号轻汽油)将油原料充分浸泡后进行高温萃取，经过“六道”工序(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、除酸)处理，最大的特点是出油率高，生产成本低。
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