螃蟹煮了很久蟹黄还是稀的
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是的，这种现象通常是未成熟的雌蟹黄。
蒸蟹肉薄，可食用，但味道微苦，不建议食用。蟹黄若未生则稀，一般为成熟雌蟹，蒸熟的蟹黄应呈块状或黄沙状。大多数时候，蟹黄是糊状的，没有蒸过。它需要蒸几分钟，使蟹黄完全成熟。成熟的雌蟹有诱人的橙红色蟹黄，凹凸有致，味道鲜美。
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