首先是芋头清蒸排骨

材料：排骨550克、芋头300克、黑豆15克、姜1片、蒜头3颗、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、盐1汤匙、蚝油1汤匙、香菜根1根。

实践：干净的肋骨，他们用水浸泡1小时，中间改变水2 - 3次，切生姜，大蒜和香菜，吸取他们在水里，然后把它们倒进深盆，然后加入生姜、大蒜、生抽，蚝油，料酒和盐，拌匀，腌2小时，芋头削皮，切滚刀块，锅中热油，把芋头蒸汽板，煎至表面稍黄。然后排骨，当蒸笼准备好后，将排骨放入盘中，蒸15分钟，蒸3-5分钟，出锅后，撒上香菜装饰会更开胃。

二、炸芋头片

材料：芋头1个、鸡蛋1个、面粉50g、淀粉50g、水适量、盐3茶匙、糖1茶匙、五香粉2茶匙、鸡精1茶匙。

做法：面粉，鸡蛋，加入适量的水调整面糊，芋头皮切半厘米厚片淡盐水浸泡约十分钟，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊略厚，便于挂芋头片。将加工好的芋头片均匀地沾上面糊，将油锅放在小火上。油温七成后，将芋头片放入锅中。

三、芋头糕

材料：萝卜糕专用粉500g、腊肠2条、虾仁20g、芋头300g、五花肉150g、水500g、盐1茶匙、五香粉1茶匙、食用油少许。

实践：五花肉，削皮并切成丁芋头和骰子虾洗净，去除和泄水，冲洗和香肠切丁，热锅，倒入五花肉，炒到脂肪是棕色，倒入虾，煎到五花肉是棕色，炒，倒入芋头，在高温烫洗，加入盐和五香粉，搅拌均匀，放在盘子里，拿出使用。将萝卜糕粉倒入大锅中，倒入500克清水，用木铲搅拌成粘稠无颗粒的米糊，然后将煮熟的食材倒入米糊中搅拌均匀。在蒸锅中抹一层食用油，将拌好的米糊倒入蒸锅中，放入蒸笼的蒸架上，盖上锅盖，水火蒸40分钟，取出蒸芋头糕。用锅铲将芋头饼在热气腾腾的碗里打圈。将芋头饼倒扣在砧板上，切成小块。

四、芋头派

材料：大馄饨皮30张，甜芋头240克，红糖25克。

提前实践：芋头蒸熟，将芋头皮，变成一个食物袋，用擀面杖打到泥，倒进碗里，加入红糖，均匀搅拌，然后，把一个大馄饨皮在黑板上把芋头的适量填充边缘涂片水，关闭用叉子的边缘压力，重复上述操作，直到所有的饼，然后，加入适量的油电动煎饼，炒饼，直到两边金黄色和服务。

五、金芋头棒

材料：芋头600g，白糖15g，鸡蛋1个，淀粉少许，麸皮适量，花生油适量。

做法：将芋头洗净，用刀削去皮，切成小块成碟，加入白糖，然后放入蒸笼蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥，加入少许淀粉，用手搓成圆柱形，先裹上蛋液再裹上麸皮，重复操作，把芋头全部弄成泥，油锅烧热，放入芋头棒中，煎至金黄。