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干香菇不泡可以直接放高压锅里

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不,还是泡一会儿比较好。

煮香菇干时,最好用温水或清水中浸泡一段时间,因为香菇干是一种干货,不浸泡就很难煮熟,而且会变硬、干瘪。其次,其中的营养成分很难完全分离出来,会影响食用的口感和价值。方便烹饪和营养沉淀,味道会有软糯Q弹味,但需要注意浸泡时间,以免时间过长产生异味、腐烂等变质,一般建议浸泡30-60分钟。

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