猪天梯是什么部位 猪天梯是什么食材
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1. 猪梯，顾名思义，是猪身体的一部分，猪梯的存在也很重要，因为猪梯其实就是猪的上口，而上口是指哺乳动物口腔的顶部，包括硬腭和软腭两部分，它将口腔和鼻腔分开。猪的上颚之所以有“猪天梯”这个名字，完全是因为它的外形特别像梯子，所以叫“猪天梯”。有的地方又称猪天、猪舌、猪牙柄、猪上牙室、猪天盘等。
2、整个部分都是软骨，没有肥肉，只有一小块猪，不到一两块，所以东西以鲜为贵，冻猪梯都是40元一斤左右。鲜猪梯通常是带着猪头出售的，自己不容易买到，但市场上一般都能买到冻猪梯。
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