为什么瓷碗放在微波炉中会发烫
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瓷碗之所以很烫，主要是由于直接接触食物表面的水产生热量，第二个原因是食物热量的传导，微波炉底盘不发热的原因我们可以看到。微波炉将电能转化为微波，微波以2450MHZ的振荡频率通过食物。当微波被食物吸收时，食物中的极性分子，如水、脂肪、蛋白质和糖，以245000万次的快速振荡速度被吸引到食物上，导致分子之间发生摩擦，产生热量。从宏观的角度来看，这种现象加热了食物。
为什么瓷碗在微波炉里会变热
当你用微波炉加热食物时，碗有时会变热。加热时间是一个原因，如果碗里的食物比较多，又有汤，碗就会热。还有，这和碗的质量有关系，如果碗是低温瓷，那么，碗会感觉有点烫。
这是热瓷。这是更好的。
高温瓷(烧成温度在2000以上)和低温瓷(烧成温度1000-2000)的鉴别方法：将两个碗放在双手上，轻轻碰撞两个碗的边缘，声音清脆如金属声的是高温瓷，声音较低的是低温瓷，拿几组碗试一试，比较一下，很快就能分辨出来。
低温瓷不宜放在微波炉里加热食物，不仅容易处理，而且有碎掉的可能。另外，彩陶器皿不宜放入微波炉加热食物，容易烫手易碎，而且彩陶中的釉会释放出铅，有毒。最好用玻璃器皿和热瓷碗来微波食物。
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为什么瓷碗在微波炉里会变热
当你用微波炉加热食物时，碗有时会变热。加热时间是一个原因，如果碗里的食物比较多，又有汤，碗就会热。
还有，这和碗的质量有关系，如果碗是低温瓷，那么，碗会感觉有点烫。这是热瓷。这是更好的。
高温瓷(烧成温度在2000以上)和低温瓷(烧成温度1000-2000)的鉴别方法：将两个碗放在双手上，轻轻碰撞两个碗的边缘，声音清脆如金属声的是高温瓷，声音较低的是低温瓷，拿几组碗试一试，比较一下，很快就能分辨出来。
低温瓷不宜放在微波炉里加热食物，不仅容易处理，而且有碎掉的可能。
此外，彩陶器皿不宜放入微波炉加热食物，容易烫手容易破裂，而且彩陶釉面会释放出铅、有毒……
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