白凉粉是小粉吗
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不。
凉房是凉房的一种食品，主要原料是凉房草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油等多食，清凉爽口，为夏季风味食品。
小粉是麦麸经过面筋洗涤后的淀粉
1、白凉粉是以淀粉为原料制成的，是华南地区著名的小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有质地鲜嫩滑滑、晶莹剔透、清爽可口、风味宜人的特点，真诚适合夏日盛夏。
2、淀粉是一种高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成。其基本单位为- d -葡萄糖，分子式为(C6H10O5)。淀粉有两种，直链淀粉和支链淀粉
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