谷朊粉和面筋粉的区别
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谷蛋白和谷蛋白没什么不同。谷蛋白面粉实际上就是谷蛋白。这种面粉是从小麦中提取的天然蛋白质。它呈浅黄色，蛋白质含量高。
面筋是一种精细的面粉改良剂，广泛用于面包和面条中，是一种高效的绿色面粉。
面筋粉在储存时，一定要存放在通风较好的地方，这样才能延长面筋粉的保质期。
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