谷朊粉安全吗
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麸质是安全的，对身体没有伤害。
谷朊粉，又称活性面筋粉，蛋白质含量高，主要用于食品加工业。n1。对于面粉的强化和烘焙，面筋最基本的用途是调节面粉的蛋白质含量。大约70%的麸质用于制作面包、甜点和各种发酵产品。
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