要不要洗素鸡？
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不用洗
素鸡是一种传统豆类食品，广泛分布于我国中南部。
用素菜仿肉，口感和味道与原肉难分伯仲，风味独特。此品是中国中南地区的家常素菜。
素鸡是以百叶帘(有些地区也叫千张)为主要原料，卷成圆棍状，扎紧煮熟，切片抹油，加调料油炸而成的美味。
也可以做成鱼形、虾形等各种形状。
味道咸鲜可口，菜呈暗红色，形似鸡肉，软而韧，味道鲜美醇厚。
素鸡是豆制品，加工制作而成。买回来拆包后切之前最好用清水清洗一下。
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