罐罐鸡的做法窍门
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各位好，很多人还不知道鸡肉罐头的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
准备材料:鸡肉、盐、黄酒、萝卜、鸡蛋、猪油、葱、姜、味精、胡椒粉、火腿、香菇。
具体步骤:
1.将鸡肉剁成1厘米长的肉丁，加入精盐和黄酒腌制；
2.萝卜洗净去皮，切成20个直径1厘米的丸子，用开水焯透；
3.将蛋清放入碗中，加入淀粉搅拌均匀；
4.炒锅置火上，放猪油至五成热，将鸡块和粘蛋糊放入炒锅炸黄，捞出沥油；
5.放入鸡块、葱、姜、盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖紧，炖至七成熟，再放入萝卜烧开；
6.将鸡汤放入10个瓷罐中，撒上火腿和蘑菇，蒸10分钟，然后取出茶托即可食用。
以上解释了鸡肉罐头的窍门。
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