配料：毛肚

辅料：葱、青椒、干红辣椒、姜、蒜、香菜、葱。

调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。

步骤：1。将毛肚清洗干净，沥干水分，切块，姜切片，葱去皮切粗丝，青椒切小块备用。

2.将油倒入锅中，加入姜片、花椒、干辣椒炒香，约30秒至1分钟，再加入豆瓣酱炒出红油。

3.将豆瓣酱翻炒成红油，放入葱花和青椒，翻炒1分钟左右，放入沥干的毛肚翻炒均匀，再放入适量料酒和深浅酱油，翻炒均匀。

4.毛肚煮熟后，最后放入切好的小葱、香菜、蒜，翻炒即可出锅。好吃爽口的麻辣毛肚做好了，吃起来超级过瘾。简直是舌尖上的美味。

清爽又满足，一定要多配米饭。

材料：牛肚、葱、姜、蒜、青椒、葱、香菜、花椒、红椒。

辅料：油、糖、豆瓣酱、酱油、剁椒。

练习：

1.所需食材准备好了。

2、毛肚切条，沸水锅四五秒即可出锅。

3.所有食材换刀备用。

4.太凉了之后，毛肚里全是筋。

5.锅里烧热油，倒入红椒和花椒翻炒，再放入青椒和葱翻炒。

6.加入豆瓣酱和剁椒，翻炒酱油。

7.加入毛肚大火翻炒。

8、马上倒入酱油翻炒，时间一定要掌握好，慢一点味道就差了。

9.撒上切碎的香菜，享受美丽的毛肚。

毛肚怎么做好吃

2、做麻辣毛肚之前，要先调好汁。首先准备一个碗，将芝麻酱倒入碗中，加入少许冷水搅拌均匀。

3.在碗里加入酱油和蚝油。

4.然后加入盐、鸡精、糖。

5.将蒜末加入碗中。

6.将小米椒切成片，放入碗中。

7.加入香菜粉，加入辣椒油搅拌均匀备用。

8.将毛肚切成条状，放入沸水中煮熟，然后捞出。烫一下就熟了。不要煮太久。

9.将煮好的毛肚放入酱汁中即可食用。