主要材料：

一包竹笋(嫩的)

配件：

鸡蛋适量

竹笋炒鸡蛋的步骤：

1.准备一包嫩竹笋，因为我比较喜欢吃竹笋。

2.将葱和姜切好，准备好干辣椒。

3.准备一些鸡蛋，加点盐。

4.不粘锅里加油，将打好的鸡蛋放入锅中。

5.翻炒一下备用

6.在热锅中爆香葱、姜和干辣椒

7.加入竹笋，翻炒

8.加入适量的盐和调料。

9.加入适量豆瓣酱调味。

10.翻炒均匀

11.倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。

12.煮之前加适量的糖提提神，煮就好。

13.撒上葱花就可以了。

1.将竹笋去皮洗净，切成大小合适的片。

2.鸡蛋打散搅拌后放入油锅翻炒即可食用。

3.炒鸡蛋出锅后，将葱姜放入锅中炒香。

4.放入竹笋翻炒，加入适量酱油上色，直至翻炒变色。

5.倒入炒鸡蛋，加入一勺盐，加入半勺味精，继续翻炒。

6.把锅拿出来，放在盘子里

家常鸡蛋做法大全

(2)准备几个辣椒，切碎。如果你喜欢大蒜，它会更香。

(3)选取五个土鸡蛋，煮8分钟，然后关火炖一会儿，再加入冷水。切成一厘米厚的小鸡蛋片，放入油中炸熟，两面煎熟捞出备用。

(4)用煎蛋的底油翻炒剁碎的辣椒和大蒜，倒入开水，开始小火调酱料：生抽，老抽，耗油，盐。倒入鸡蛋，改火，收汁，起锅！

2.鸡蛋的做法2

(1)配料，鸡蛋4个，极鲜香精2茶匙，食用油1茶匙，葱花蒸鱼黑豆油1茶匙，橄榄油或芝麻油1茶匙。

(2)一个干净的空盘子，放2茶匙，极其美味。

(2)食用油1茶匙。

(3)葱花(喜欢可以多放点，不喜欢可以不放)拌匀。

(4)放入四个鸡蛋，装盘后不要动。

(5)烧开后，将水放入锅内，大火蒸8分钟，关火焖2分钟(用保鲜膜将盘子(6)盖上，避免水汽。

(7)出锅。撒上一勺蒸鱼酱油，一勺橄榄油或芝麻油(重口味可以多加点料)。

3、鸡蛋的做法三

(1)食材：鸡蛋6-8个，蚝油1勺，酱油3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，糖1勺，淀粉1勺，香葱1根。

(2)将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

(3)三勺酱油，两勺醋。一勺蚝油，一勺淀粉。一勺糖，一勺辣椒粉。加入(4)半碗水。搅拌均匀。

(5)烧开油。将蛋液倒入锅中。快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的汁液。(6)大火翻炒至变稠。最后撒上葱花，出锅。