材料

蛋糕：面粉60g。

脆皮：面粉20g。

肉汤(用水和油混合)10g。

适度熏肉

香肠适量

适量炒土豆丝。

洋葱适量

油适量

适量煮鸡蛋

适量的大蒜和胡椒

适量甜面酱

辣椒油适量

盐0.5克

准备好材料。

1.蛋糕：在60g面粉中加入30g温水和盐，和面，醒发15分钟。

2.蛋糕：在60g面粉中加入30g温水和盐，和面，醒发15分钟。

脆皮：加入20g面粉和10g高汤，和成面团。

3.脆皮：加入20g面粉和10g高汤，和成面团。

将蛋糕和酥皮均匀的分成两份，一份和酥皮放在一起，将酥皮放在最下面，将酥皮包在桌子上，卷成长方形通过叠被子的方式折叠，继续卷成长方形，重复三次，最后一次卷成圆形蛋糕。

4.将蛋糕和酥皮均匀分成两份，一份和酥皮放在一起，将酥皮放在最下面，将酥皮包在桌子上，卷成长方形，通过叠被子的方式折叠，卷成长方形，重复三次，最后一次卷成圆形蛋糕。

锅里多放点油，七成热的时候，把饼在锅里煎至两面金黄。

5.锅里多放点油，把饼在锅里煎至两面金黄。

把炸糕依次刷上甜面酱、蒜椒、辣椒油，然后把香肠、腊肉、水煮蛋、洋葱丝、炸土豆放在旁边，卷起来吃！

6.把炸糕依次刷上甜面酱、蒜椒、辣椒油，然后把香肠、腊肉、水煮蛋、洋葱丝、炸土豆一个挨着一个卷起来吃！

熏肉的基本做法

2.将猪皮后腿肉或猪皮五花三层肉切成大小合适的条状。

3.加入高度白酒，揉5-10分钟，使猪肉与高度白酒充分接触。这一步是保存风味的关键步骤，然后放置20分钟左右。

4.翻炒盐和胡椒腌料。锅内放入盐、花椒、八角，小火翻炒至盐微黄，花椒香味浓郁，自然凉透。

5.将煎好的卤汁倒入肉条中，反复揉搓，均匀涂抹。

6.将腌制好的肉放入密封保鲜腌制盒中，放入冰箱腌制5-7天。

7.将腌制好的肉条挂在阴凉通风处，晾干5-7天。

8.准备一个大铁锅，倒入大米、陈皮、红茶、糖。

9.把肉条放在烤箱架上，留出足够的间隙，保证肉条的每一面都能熏出来。

10.转中火烟熏20分钟，至腊肉表面颜色为棕黄色，颜色为红色明亮。

11.将熏肉从锅里拿出来，让它自然冷却。