反式脂肪酸和饱和脂肪是什么芝士回答
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各位好，什么是反式脂肪酸和饱和脂肪？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.反式脂肪酸又称反式脂肪，被称为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化植物油。部分氢化油具有耐高温、不变质、储存时间长等优点，广泛应用于蛋糕、饼干、速冻披萨、薯条、爆米花等食品中。过量摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇升高，从而增加心血管疾病的风险；
2.饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，是食物中两种主要脂肪类型之一。它不同于不饱和脂肪，它的化学结构中两个碳原子之间没有双键，所以脂肪酸和氢是饱和的。
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