各位好，很多人还不知道什么时候去摘这种油茶籽。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.采摘油茶籽

开始采摘油茶的时间应该在10月8日之后。一般小籽油茶多为寒露籽，正是采摘的时候，而大籽油茶和普通油茶多为初霜籽，应在初霜后采摘。据了解，江西宜春袁州区、湖南祁阳等地均强调加强油茶采摘管理，寒露过后开始采摘。

一般大面积种植油茶时，油茶种子的成熟度也与地理位置和肥水条件有关。一般阳坡种植早于阴坡，低海拔种植晚于高海拔。肥水条件好的话，油茶种子成熟晚，但是油茶种子含油量高，品质好，土壤肥力差，油茶种子质量差。

油茶种子的成熟度也与气候有关。今年7-9月江西降雨量比较少。据江西省气象台预报，9月下旬气温较常年同期偏高，旱情加重。因此，今年油茶种子的成熟可能会提前。但有些年份可能低温阴雨天气较多，会延迟油茶籽的成熟，所以要根据品种的成熟度来采摘。

综上所述，油茶籽的采摘时间受多种因素影响，不能按照寒露籽和初霜籽的说法来进行。只是过去人们总结出来的一个规律。这个时期采摘的油茶籽比较好。具体采摘时间仍以油茶籽的成熟度作为果实开发的参考，同一品种的油茶籽应在近一周内采摘。

寒露一煮，油茶就熟了。10月8日起，耒阳市开始采摘寒露籽油茶，茶农们穿行在山间茶树间采摘，一派繁忙景象。

在东湖尾镇石高村的茶花山上，放眼望去，到处都是枝繁叶茂的茶花，树上挂满了饱满圆润的茶花果实。农民们忙着采摘和搬运油茶果实，脸上洋溢着丰收的喜悦。

村民邓家的14亩油茶林今年比去年增产了。一大早，他拎起一个竹篮，上山感受丰收的喜悦。采摘油茶是一项艰苦的工作。邓唐龙背着一个篮子爬上爬下。在很多地方，他不得不弯下腰，使劲往茶树里钻，才能摘到。有时他不得不站着，有时他不得不蹲着。邓一手拿着油茶枝，一手摘着篮子里的果子，动作干净利落。看着篮子里的山茶花果实，邓笑了。“今年是大丰收的一年。我这里只有14亩左右的山，每亩能摘100多斤茶籽。今年能增收三四万元。”

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“今年我们石高村油茶大丰收，比往年增产60%以上，每家能增收一两万。”上石皋村村支书谭告诉记者，上石皋村有3000多亩油茶林，山上的油茶大多是30年以上的老茶树。近几年请了很多农业专家来指导，改造低产林，提高油茶籽产量。

3.油茶籽采摘机械手的结构和电气设计。

茶叶加工在油坊内完成，其工艺流程复杂，手工压榨。将油茶籽压榨成茶油可分为五个步骤:

首先，采摘下来的茶籽要晒干。壳瓤分离后，要放在蒸笼上蒸干茶籽中残留的水分。干了以后根本没有水分，也就是100%干了才能把油挤出来。如果湿度更高，需要烘烤十几个小时。如果湿度在20以下，把茶籽烤个四五个小时就能榨出油来。

第二步，将烘干后的茶油籽放在碾磨盘上进行碾磨。这个油坊是整个油坊中最有特色的。它与一个大轮子相连。水流的冲击使轮子转动，进而带动磨坊运转。磨也是传统的石磨。师傅把油茶籽倒进一个槽里，在磨上放上一定重量的石头，在石头的压力下，来回滚动的轮子把槽里的油茶籽磨成粉。

然后将茶籽油磨成粉后，倒入蒸笼蒸熟。制油师傅说油茶籽一定要蒸熟才能榨油。同时这个过程也起到了加热的作用，加热后的油茶粉会特别软，容易榨出油来。

第四步:将茶籽蒸一个小时左右。蒸熟后，用稻草底填进圆竹条做成的油圈里，做成茶饼。师父告诉我们不要小看这道工序，这是整个榨油过程中的关键一环。每个茶饼的厚度一定要相等，否则会因为挤压不充分而榨油不彻底。有经验的制油师可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉包装。

最后一步，榨油机把准备好的茶饼放进一整块木头凿成的油床上。这棵百年以上的樟树，是整个油坊的“主机”。在树的中央，凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶饼填充在“油床”里，茶饼填满后就可以压榨了。压榨是整个制油过程中最耗能的工序。所以也是对制油高手体能的考验。压榨也是最传统的压榨方式。师傅们用长短粗细不一的木桩挤进油层的缝里。不一会儿，细细的一股股山茶油从油床上缓缓滴落，车间里弥漫着一股沁人心脾的清香。

整个山茶油加工过程由人工完成，不需要任何机械力。虽然很辛苦，但是有环保和天然榨油的优点。

4.油茶籽采摘时间

01.烘烤

烘焙，从树上摘下来的生茶籽里面都是水，必须要把水去掉才能榨油。和很多地方炒的方法不一样，老油坊用的是烘干床烘干的方法。烤床的形状像北方常见的土炕，下面有火，上面铺着茶籽。烘干的标准是香而不焦，要注意控制火候，关系到能否挤出清香纯正的茶油。

02.没完没了的

粉碎:将烘干后的油茶籽投入磨粒中进行粉碎。石圆磨槽直径接近5米，上面有一个木制的十字形磨车。四个石轮安装在研磨车的四条腿上。磨坊的动力最初是由牛拉的，后来是由建在溪流中的水车驱动的。牛拉一次油茶籽需要1小时左右，水车供电需要30分钟，现在用电供电只需要10分钟。

03.筛子

筛。茶籽磨成粉后，需要用细竹筛过筛。筛下的细茶籽粉可以进入一道工序，颗粒较大的碎茶籽要返回碾盘重新揉捻。茶籽粉颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀越少，产油越好。

04.汽蒸

将蒸熟过筛后的茶籽粉仔细收集，放入带木制蒸笼的大锅中，加水蒸熟。这一步，还需要严格控制火候。蒸的标准是可见蒸汽但不能熟，否则会影响油的品质。每当蒸粉的时候，浓郁的油茶香气就会随着蒸汽散发出来，弥散在整个油坊里。这个时候，如果观察木制蒸笼里的茶粉，会发现有亮亮的油渗出来。

05.包装

将饼包好，将蒸熟的油茶籽粉装入底部有稻草的圆箍中，压实，然后用稻草包裹，制成一块块的圆饼。由于秸秆富含碱，与茶籽发生反应，能使最终的茶油更香。而目前其他采用机械榨油法的榨油厂都没有这一步，所以油的香气自然不能和古代榨油法相比。

06.挤压

榨油，把坯饼放进一整块木头凿成的榨槽里，把剩下的空塞成方块，然后打入木契，把茶饼榨出来，就可以开始榨了。压榨时，两位掌锤高手共同推动重约30公斤、悬浮在空中的元宝形石锤，摇摇晃晃地进入油箱中的木楔，木楔一个一个楔入，金黄色的茶油就会从压榨后的坯饼中滴出。2个小时后，饼里的油差不多被榨干了，一次完整的榨油过程就完成了。

这是茶籽榨油留下的残渣。这个渣也有很大的作用！农村人称之为ku饼，用来洗头喂猪。不知道大家有没有听说过？

不要扔掉剩下的茶皮，它是一种很好的天然肥料。这是一种碱性原料。烧成灰可以当碱，可以腌制咸蛋，也可以铺在自家花园里当肥料。压出来的茶饼也是宝。以前没有洗发水的时候，女人用它来洗头、美发，还可以用来洗衣服、杀虫。

5.油茶采种图

农历八月初才喝茶。

1.油茶籽采摘季节不固定，不同品种采摘时间不同。例如，初霜种子应在初霜后五天采摘；寒露种子应在寒露后采摘；立冬种子应该在立冬后采摘。至于油茶果的好坏，其实很容易观察。初冬种子树冠大，分枝角度超过40度，叶片大而稀疏，果实大，每果含7-10粒种子。

2.油茶籽应选择合适的采摘时间和操作。采摘早，出油率低很多，浪费油茶一年积累的精华，自己做无用功；采摘晚了，茶籽裂开，掉到草丛里，很难找回来。俗话说“七胀球八胀油”“过了初霜节，油歇树上”。从这些谚语中，我们可以看出油茶果的含油量是如何转化和积累的。

3.大多数油茶果实在农历八月初初初霜时基本成熟。农村也有“寒露到初霜，树木靠茶油茂盛，初霜节后多一天，树上多一滴茶油”的说法。事实上，最佳采摘时间是在油茶果实成熟但未开裂之前。同一棵树上的油茶果，有的成熟有的不成熟，是不能消灭的。分两次或两次以上采摘，对茶油的品质和出油率有很大的帮助。

6.油茶籽的采摘成本

种植油茶的每亩成本因各地经济条件不同而不同，物价指数也不同，很难统一。由于茶花树要到第三年才会结果，以下概算是以南方丘陵地为基准，按十年成本计算。

1.地租500元/亩一年，租期至少10年。综合考虑，5亩要2.5万左右。

2.每亩100株树苗，按照每株2.5元的预算，需要250元。

3.化肥农药:第一年200元/亩，第二年250元/亩，第三年至第十年300元/亩。十年合计:2850元。

最终十年总成本估算投资:28100元。一亩地一年的成本算下来，只需要1000元到1200元左右，所以成本比较低。

三。油茶亩产利润和收益分析

关于油茶的产量，众说纷纭。有人说亩产油能达到80斤，亩产年产值能达到几千元。还有人说才20多斤，不好长。在广西、湖南、湖北、江西、贵州的很多油茶基地，传统种植方式产量普遍不高，大多在40公斤以下。如果按市场价折算，油茶亩产每年可达2000元以上。当然，这与当地的气候、土壤、种植管理等密切相关。油茶高产栽培技术还有待研究，应该能产120斤之多。

油茶种植后第三年出叶结果，第四年后进入高产期，管理好。每株油茶可产油茶果20~40公斤，干油茶籽约8~16公斤。如果每亩种100棵树，每亩年产油茶籽干品约800-1600斤。按出油率40%计算，平均一亩油茶树可产64~128斤山茶油。

目前市场价65元/斤左右，那么亩年产值4160~8320元，5亩油茶年产值20800~41600元，十年就是208000~416000元。如果按十年计算，可以收回全部投资。

7.油茶籽采摘机

14%~27%。

出油率是指油茶籽的出油率。普通油茶籽出油率只有14%~27%，最高30%左右。影响油茶籽出油率的主要因素有:油茶籽品种和榨油机。

对于油茶品种“初霜籽”，在“寒露”前10天采摘的油茶籽含油量仅为17.9%。“初霜”后五天采摘，茶籽含油量可达28.5%。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油量低，含水量高；采摘过晚，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以油茶果要在合适的时间采摘。

根据榨油方法的不同，油茶籽榨油机分为液压榨油机、螺旋榨油机和超临界萃取榨油机三种。

8.油茶籽采摘后如何处理？

真正的茶籽粉不含任何添加剂。它的颜色应该是深棕色的，而且有很浓的茶籽香气。很容易认出来。我觉得西子春茶籽粉好看，细腻，好用。去污去油都很好。它用来洗饭碗、盘子和玻璃杯。

好的茶油，也叫茶油，应该是茶籽油，而不是茶籽油。山茶油更好。山茶花种子成熟采摘后，去皮晒干。经过烧、抄，用榨油机榨出油，再过滤去渣。在大油锅中用火加热后，撒上一定量的水，使油中的一些杂质遇水沉淀。这时候茶油就成了真正的食用油。

9.油茶籽采摘机

我不会压榨我找到的。希望对你有用。

茶油是由山茶籽制成的油，含油量一般在25~30%。

制作方法1。将收获的茶籽暴晒或用小火慢烤。在它们的壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽，用石头研磨。因为茶籽粉的粘度低，所以要注意研磨的越细越好。

2.放入蒸笼蒸熟，取热磨粒(蒸坯)，趁热快速踩饼。冷的话就不会结饼，会降低出油率甚至不出油。

3.将饼放入土压机中挤压。挤压时，用力出拳，快速挤压。你不能半途而废。

4.精炼:榨出的油经过精炼去除杂质。20%稀硫酸可与油混合，在45℃下静置一昼夜，沉淀出棕色杂质。或者每100kg油用2kg酸性铝矾土粉，搅拌均匀，静置一昼夜，或者分离杂质，使油色清澈。

10.油茶采种季节

一、油茶籽的采摘时间

今年寒露的时间是10月8日，初霜的时间是10月24日。所以油茶的采摘时间应该在今年10月8日之后。一般小籽油茶多为寒露籽，是采摘期，而大籽油茶、普通油茶多为初霜籽，应在初霜后采摘。据了解，江西宜春袁州区、湖南祁阳等地均强调加强油茶采摘管理，寒露过后开始采摘。

一般大面积种植油茶时，油茶种子的成熟度也与地理位置和肥水条件有关。一般阳坡种植早于阴坡，低海拔种植晚于高海拔。肥水条件好的话，油茶种子成熟晚，但是油茶种子含油量高，品质好，土壤肥力差，油茶种子质量差。

油茶种子的成熟度也与气候有关。今年7-9月江西降雨量比较少。据江西省气象台预报，9月下旬气温较常年同期偏高，旱情加重。因此，今年油茶种子的成熟可能会提前。但有些年份可能低温阴雨天气较多，会延迟油茶籽的成熟，所以要根据品种的成熟度来采摘。

综上所述，油茶籽的采摘时间受多种因素影响，不能按照寒露籽和初霜籽的说法来进行。只是过去人们总结出来的一个规律。这个时期采摘的油茶籽比较好。具体采摘时间仍以油茶籽的成熟度作为果实开发的参考，同一品种的油茶籽应在近一周内采摘。

二、如何判断油茶籽的成熟度？

判断油茶籽的成熟度，主要看油茶果皮和仁的变化。主要特点如下:

①用眼睛观察果皮，成熟时上面的绒毛会褪色，变得光滑光亮；

(2)油茶籽壳开始开裂，露在里面的茶籽变成深褐色，没有开裂的茶籽变成深褐色。一般裂果在10%左右，适合采摘。

③油茶籽的果皮有不同的颜色，有红果、绿果和杂色果。一般红油茶籽的果皮变成红色、黄色或鲜红色时，青色变成淡黄色或带黄石的绿色即可采摘。

需要注意的是，油茶籽落地太晚，会发生一些酸败(过氧化值和酸价升高)，降低油茶品质。因此，要及时采摘油茶籽，避免落果，以免影响油茶品质。

以上解释了什么时候采摘山茶花籽。