腐乳空心菜
简介：关于腐乳空心菜的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要材料：
500克菠菜
树枝和竹子50克
辅助材料：
合适的调和油
适当的盐
大蒜适量
第一步
腐竹洗净切块，锅里放油，将腐竹炸至金黄色。
第二步
白菜洗净，切成段。大蒜去皮拍平。
第三步
炒锅放油，爆香蒜头，加水加盐烧开，放入炒好的腐竹煮10分钟，放入白菜，盖好煮，再翻面煮。
腐乳空心菜做法步骤
1.将蕹菜清洗干净，用手切成小块，从蕹菜的叶端捏起。每片长约——5 cm，不需要蕹菜的茎。2、红辣椒切成细丝，生姜切成细丝，大蒜切成块，备用。
3.广河腐乳一半以上加入南乳2g，加入腐乳12g左右，将腐乳粉碎搅拌均匀，制成腐乳酱。
4.将红辣椒丝、姜丝和蒜末放入准备好的腐乳酱中，拌匀。加入生粉和料酒，搅拌均匀。
5.锅中放入10g油，加热至四成热，然后迅速放入蕹菜，反复翻炒，炒至七成熟后出锅，快速控制盘中多余汁液。
6.锅里再加入10g油，六成热，倒入调好的腐乳混合酱，炒香，放入空心菜，快速打开，然后出锅。如果喜欢，最后可以倒一点葱油提亮，增加菜品的洋葱味。
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