龙虾尾的做法
简介：关于龙虾尾的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要材料：
一斤龙虾尾
配件：
大葱半根、姜三四片、蒜半头、料酒3汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、盐适量、啤酒250ml、水适量、葱半根。芫荽
适量的
—烹饪步骤—
1.大葱切成较大的葱花，大蒜切片，生姜切片备用。
2.洋葱切成葱丝备用，香菜切成段备用(我最后切香菜，忘记拍照了，哈哈)。
3.将冻好的龙虾尾提前解冻，用清水冲洗干净，倒入料酒，捞出备用。
4.将葱、姜、蒜放入热锅中翻炒至香。将郫县豆瓣酱放入锅中用小火煸炒红油，然后放入酱油中煸炒，再用虾尾煸炒，不用大火。
5.加入啤酒和清水，总量可以自己控制，虾尾后即可。加入酱油、生抽、耗油、盐、糖等调料后。大火煮开，转中火，直到汤汁变少。
6.汤不多了。加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。
7.洋葱变软后，放入香菜，翻炒均匀，香菜也变软，但仍保持浅绿色，即可出锅！
家常龙虾尾的家常做法
1.材料：速冻龙虾尾(细)6片，姜4片，葱1片，玉米粉1汤匙。腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，香油和胡椒粉少许。酱料：清汤1/3杯，糖和香油1/2茶匙，生抽1茶匙，生粉水1茶匙。2.龙虾尾解冻洗净，切块，拌入腌料5分钟，然后拍薄生粉。
3.将姜片轻轻拍一下，切洋葱。
4.烧热4-6汤匙油，将龙虾块放入中高热油中炸至金黄色，捞出。
5.用剩下的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加入酱料1分钟。
6.最后拌入生粉和水，埋起来，趁热享用。
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