鸡胸肉糜怎么做鸡胸肉？给宝宝吃好吃的辅食。

原料：鸡胸肉。

练习：

1.去除鸡胸的鸡皮和筋膜。切鸡的时候，沿着鸡筋的纹理方向斜着切。切割后用流动水冲洗。

2、鸡肉冷水入锅，大火烧开，水烧开及时撇去水面浮沫，撇去后用大火煮30分钟，保证鸡肉熟至软烂。

3.煮好后放入辅食机，加入没有鸡肉的水，稍微细腻搅拌一下，然后过筛。

小贴士：

1.适合8个月以上的宝宝。

2.第一次吃鸡糊只能单独添加，三天内不宜添加新食物，观察宝宝有无不适。

3.鸡肉酱可以单独添加，也可以与其他米糊或蔬菜酱混合添加。

2.鸡胸肉蒸鸡蛋

材料：鸡胸肉适量，鸡蛋1个，盐少许，特级初榨橄榄油2滴，水适量。

练习：

1.鸡胸肉切碎；打碎鸡蛋。

2.将鸡胸肉和鸡蛋一起倒入，搅拌均匀。加盐蒸10分钟左右。

小贴士：

1、适合1岁以上的宝宝。

2、一岁以下的宝宝，不要蛋清和盐，不能加水。

3、蘑菇鸡胸粥番茄酱

材料：

大米100克，鸡胸肉50克，鲜菇2个，莴笋叶3片，姜1小块，植物油5毫升，盐少许。

练习：

1.大米洗干净后，用清水浸泡30分钟；鲜菇洗净，切成薄片；生菜洗净，用手撕成小块；生姜切片。

2.鸡胸肉洗净，剁碎，用少许盐、淀粉和少许油拌匀腌制。

3、锅中放入足够的水烧开，放入泡好的大米，加入1茶匙油，转小火继续煮30分钟，直到米粥软烂。

4.加入鸡肉，快速搅拌。加入蘑菇片，煮2分钟，然后关火。最后，加入生菜，加盐调味。

小贴士：

1、适合一岁以上的宝宝。

2、煮粥时加少许油，可使煮出的粥饱满、色泽鲜艳。

3.如果用鸡汤、骨头汤代替水煮粥，会让粥更爽滑醇厚。

4、鸡胸肉可乐饼胡萝卜

材料：

土豆、鸡胸肉、白洋葱、面粉、鸡蛋、面包屑、黄油、盐、糖、白胡椒、番茄酱。

练习：

1.土豆去皮，切块，入锅蒸熟，碾成泥状；将鸡胸肉剁成肉末；将白洋葱切成丁。

2.把锅里的黄油融化，把洋葱丁炒熟。

3.加入鸡肉末翻炒变色。加入盐、糖和白胡椒，搅拌均匀。

4.倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀。

5.取适量面团压成饼状，然后蘸上面粉、蛋液、面包屑。

6、热油锅，将处理好的焦饼胚放入油炸，两面金黄，即可取出。

7.用厨房纸吸油放在盘子里，挤上番茄酱。

提示：适合1岁以上的宝宝。

5、鸡胸肉干丝做法

材料：

鸡胸肉100克，橄榄油4克，番茄酱18克，胡椒粉0.5克，盐1.3克。

练习：

1.将锅里的水烧开，加入适量的料酒和姜末，放入鸡胸肉，煮10分钟至差不多熟。

2.用大拇指把鸡胸肉捏成网状，然后迅速拉出来成丝。

3.每100克熟鸡胸肉丝加入橄榄油、番茄酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

你可以在固化过程中预热烤箱。

4.烤盘铺上锡纸，然后均匀铺上鸡胸肉丝，放入预热到190的烤箱，每隔10分钟取出一次，搅拌翻面，烤30分钟左右。

提示：适合一岁以上的宝宝。

6、胡萝卜黄瓜鸡胸肉番茄酱

材料：

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。

练习：

1.鸡胸肉切丁，加盐、料酒、酱油、淀粉，腌制片刻。

2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。

3、热油入鸡胸肉翻炒，鸡肉容易熟，翻炒一会儿。

4.倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒。

5、加盐、胡椒粉略炒即可出锅。

提示：适合一岁以上的宝宝。

7、鸡胸肉蛋卷做法

材料：

鸡蛋，鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，橄榄油。

练习：

1，胡萝卜，洋葱，水切泡沫，洋葱汁加入鸡蛋打开，滴一些橄榄油，鸡胸肉加入少许蛋清液，混合少许蔬菜，生蔬菜进入鸡蛋。

2、热锅刷少许油铺鸡蛋饼。

3、双面煎微黄扁鸡胸肉卷起来。

4.上锅蒸15分钟(这样不会因为油炸而引起大火)。

5.切断食物。

8、鸡胸肉丸子(此做法视频版见上一篇)辣椒。

材料：

鸡胸肉1块，胡萝卜香菇2个，鸡蛋1个，面粉少许，淀粉少许，盐少许。

工作方法

1.用搅拌棒把鸡胸肉打成糊状。

2.鸡蛋打散，放入鸡胸肉糊中。

加入淀粉和面粉

4.加入碎胡萝卜和蘑菇

加入少许盐

6.用手挤出比手指甲还大的肉丸，蒸15分钟。

7、锅的味道很q。

鸡胸肉的三种家常做法分享

辅料：食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。

做法：

（1）清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。

（2）紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。

（3）鸡胸肉打花刀。

（4）倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。

（5）加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。

2、凉拌鸡胸肉：

主料：鸡胸肉适量。

辅料：葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。

做法：

（1）去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

（2）鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。

（3）调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

（4）锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。

（5）煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。

（6）放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。

3、红油鸡胸：

主料：鸡胸肉300克、金针菇200克。

辅料：辣椒适量、白芝麻适量、大蒜20克、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、食盐适量、味精少许。

做法：

（1）鸡胸肉300克、金针菇200克、葱姜、蒜末、蚝油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食盐。

（2）鸡胸肉洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火焖煮10分钟。

（3）鸡胸肉中小火焖煮大约10分钟左右，关火，盖上盖子继续焖10分钟。这样焖好的鸡胸肉会更嫩一些，不干不柴。

（4）煮鸡胸肉的时候来处理料汁，辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均匀。烧热油分次淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀静置几分钟，一份简单的红油就做好了。

（5）另取一碗，依次放入大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐拌匀。

（6）把步骤（4）中的红油倒入料汁碗中拌匀即成红油料汁。

（7）金针菇去老根洗净，入沸水锅中焯水。

（8）焯过水的金针菇控干水份，放入盘子底部垫底。

（9）焖煮好的鸡胸肉取出切片。

（10）切好的鸡胸肉码放在金针菇上，淋上调好的红油酱汁。

（11）撒点香葱末提色，一盘快手小凉菜就做好了，既简单又快手。