1.煮豆浆前，将大豆浸泡在水中12小时，直到它们膨胀变软。

2、开始煮黄豆，把泡好的黄豆拿到锅里加水煮到熟(要想豆浆好喝，一定要把黄豆煮熟，味道更好)。

3.将煮熟的黄豆取出，放入盛有冷水的碗中冷却。可以把散落的豆皮挑出来。

4.豆浆磨好后，用滤网把豆渣过滤掉，然后倒入清水的锅中，不搅拌，直接高温煮沸。

看火，防止沸腾溢出。

(原理：豆浆里的颗粒太容易沉淀，以至于糊锅。

先在锅底放冷水，因为冷水和豆浆是自然分层的，不到沸腾不会混合，所以不会粘底，其次可以加热到更高的沸点来煮豆浆。

)

大家可能都听说过豆浆有假煮，喝不熟的豆浆对身体不好。

现代人可以用豆浆机自制豆浆，制作方法只需要几步。

黄豆是泡好的，一般是前一天晚上泡好，第二天早上做成豆浆，然后放在料理机或者豆浆机里打磨，再放在锅里高温煮。看到泡泡不要停下来，要继续煮。小火煮十分钟就行了，这样豆浆会煮透。

因为不熟悉的豆浆会中毒，甚至会刺激胃肠黏膜，引起恶心、腹痛、腹泻等症状。

豆浆不要反复煮，会导致营养成分流失，对人体不好。

1.

将豆子用水搅拌成汁，然后倒入砂锅中。

2.

撇去泡沫，开大火，边煮边搅拌，避免发酸。

3.

豆浆开始冒烟时，转到最小火，煮8分钟，加糖，砂锅开始冒泡时，关火喝！

如何在家自制豆浆

2.然后把黄豆放入粉碎机中打好(1:1的比例看你自己的口味)。

3.用干净的砂布挤出豆汁。

4.把豆汁煮沸，它就会变成豆浆。

5.豆浆是高蛋白食物，营养价值很高，但也是细菌繁殖的绝佳营养来源，尤其是夏天，最好在2小时内饮用。