鸡西冷面什么是烤冷面？
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烤冷面是黑龙江常见的地方特色菜。
起源于黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，煎烤冷面制作方法简单，用鸡蛋、香肠等辅料即可，主要用酱料调味。
烤冷面是当地常见的特色菜。
起源于黑龙江省鸡西市密山市，煎烤冷面制作方法简单，用鸡蛋、香肠等辅料即可，主要用酱料调味。
烤冷面的兴起是在1999年左右。相传位于密山市第二中学后门。是一个叫盖的中年人发明的。烤冷面有碳烤、铁烤、油炸三种，口味不同。
目前流行铁板和油炸。
烤冷面成本低，口感极佳。
冷面前期用的是普通冷面，后期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更软，加工后不用烘干)，比较软，可以直接吃。
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