肠粉是啥
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腊肠面是广东著名的汉族传统小吃。它属于广东菜，起源于唐代龙州(今广东省罗定市云浮市)。肠粉的分类只能根据制作方法来划分。一般一种叫大泡肠粉，另一种是直接蒸制，通常由抽屉式肠粉称为抽屉式肠粉。
腊肠面是不能分地方的，因为当地商家会根据当地市场调整风味，迎合顾客的口味，会在腊肠面前面加上当地城市的名称，比如广州会叫广州西关腊肠面，潮州会叫潮州腊肠面。那样的话，这个国家就会有几百种不同的香肠。这不科学。因为所有的肠粉其实都是粉丝的一种。
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