面食的各种家常做法
简介：关于面食的各种家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. Jjajang面条。材料：肉末400克，面条一把，油菜两片。材料：甜面酱3汤匙、豆沙2汤匙、糖3克、葱3个、姜1小片、大蒜4瓣、水半碗。做法步骤：葱洗净后，将姜蒜切碎，葱切成大葱。锅热后，倒入少量食用油，加入姜蒜翻炒，再倒入肉末翻炒，肉末到颜色后加入甜豆瓣酱和两勺豆瓣酱翻炒。加入半碗水搅拌，末加入少量糖汁，加入葱花，盖上锅盖焖煮，将炒好的酱汁放入碗中备用。锅中倒入足够的水，开大火烧开水，然后放入面条。面条快熟的时候，把菜籽放进水里。面条煮熟后，放在碗里，把生菜放在上面，倒入炒好的酱汁，放上黄瓜丝，拌匀就可以吃了。
2、馒头的做法是：配方：面粉100%，糖：10~20%，水约42%，酵母：0.8~1%，泡打粉1%，(奶粉5%或油5%)注：括号内可加也可不加，加了很多味道
方法：1 .面粉与泡打粉混合均匀
2 .用少量的水加入两三片酵母菌，术语叫活性酵母菌，但糖不能太多，否则酵母菌会因渗透而死亡。
另一种水溶解糖。水温不能太低，30度左右这个就好
41拌2，加入3揉好的面团，最好使用搅拌器，手比较累。尽量使面筋充分膨胀
5让面团静置10分钟形成。
7把水煮沸15分钟。
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