怎样挑选好吃的板栗子 如何挑选好吃的板栗
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1、看形状，圆板栗会比平板栗更甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都有几个绿色的带刺的壳覆盖着，靠近壳的板栗有圆形的一面，而被夹在中间的当然是两边平的；而且离壳越近，越容易晒到阳光，吃起来也会更甜，所以我们摘栗子的时候，最好是挑平的一面和圆的一面。
2、看颜色，有些栗子表面看起来光亮，颜色如黑巧克力，这样的栗子一定不要买。这种栗子是陈年的，我们要选择外壳亮红色带褐色、紫色的，籽粒光泽质量一般较好，如果外壳变色光泽，带有暗影说明里面的果实被虫蛀或受热变质了。
3、看堆，新鲜的板栗尾堆的会多一些，陈年的板栗表面比较亮，堆的少一些，尾尖只有一点点。
4. 用手捏。如果栗子壳很硬，说明里面的果实比较丰满。如果栗子壳是软的，空壳表明肉已经干瘪或加热。
5、听着，我们把栗子放在耳朵里摇一摇，如果听不到声音，就说明果实新鲜；如果你能听到声音，这意味着果实已经干了很长时间了，可能是第二年的栗子或老栗子。
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