蒸包做法和配方 蒸包做法和配方有哪些
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1、面粉2碗，胡萝卜一个小，香菇两个，猪肉150g，酵母一勺，糖半勺，开水一碗，姜丝，辣椒酱。
2、猪肉碎成肉末，加入盐、酱油、生粉、胡椒粉拌匀，香菇泡软切成小块与胡萝卜片一起，倒入猪肉碎中搅拌均匀。
3.在碗中放半勺糖，倒入一碗沸水中，将糖融化，待水冷却至35度左右，将酵母放入水中融化。
4、取一个大盆，将面粉放入酵母水中搅拌在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。
5. 把面粉揉成光滑不粘的面团，然后把它揉成圆，放在碗里。盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，直至发酵。
6. 在面团上撒少许干面粉，再揉成不粘面团，分成几份。取其中一块做成棒状，然后切成小块，每一块都圆，压平，卷成中间厚边薄的圆面点。
8. 将湿纱布或玉米叶放在蒸盘上，将馒头空白放在上面，注意留一些空隙，醒10-15分钟后入锅蒸。
9. 火烧开水后，将馒头放入锅中蒸13-15分钟。
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