怎样做正宗泡椒 正宗泡椒怎么做
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1、材料：花椒适量、干椒适量、山奈适量、冰糖适量、白葡萄酒适量、水适量、泡菜盐适量、八角适量。
2. 在一个干净无油的锅中，加入淡水和盐制成泡菜水，加热使盐溶解，然后冷却。将冷却的盐水倒入泡菜罐中。
3,添加适量的八角(茴香)、Shanai,四川辣椒，干辣椒，冰糖，白葡萄酒，清洗和干燥(必须干，最好干一天，减少水分含量)后，新鲜的胡椒，辣椒可以选择成都地区“两个Jingtiao”红辣椒的生产，也可以选择灯笼辣椒，可以稍微切断胡椒的一部分，容易味道，确保辣椒完全浸在盐水，和泡菜最好充满咸菜坛子。
4. 盖上泡菜罐的盖子，在水槽里加入适量的水，放在阴凉通风处，保持水槽里的水不干燥，7-10天后辣椒熟。
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