怎样炒羊肉嫩又好吃 炒羊肉的做法
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1. 所需材料：羊腿肉300克、洋葱1个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、料酒1勺、孜然粉1勺、生抽1勺、淀粉半勺。
2. 把羊肉切成均匀的小块。羊肉片不要太薄，薄到一便士左右，这样口感会更香。
3.羊肉中加入料酒、孜然粉、少许盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。羊肉腌制后，炸出的羊肉不腥，也没有羊肉的味道。
4. 把洋葱切成块，用斜刀把胡椒粉切成片。
5. 锅中加入油，热一下。在大火上翻炒羊肉。
6、锅中加入少许油，加入姜末翻炒，再加入洋葱和胡椒粉一起炒，洋葱炒至微透明。
7. 放入羊肉，然后加入盐和生抽，翻炒迅速均匀，关火，盛出。
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