柳州干锅牛排做法
简介：关于柳州干锅牛排做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 将牛排先在冷水中浸泡一会再倒入冷水洗净，浸泡后的水会变红，浸泡后的牛排的血有助于去除牛排的异味，然后将牛排放入冷水锅中，扔几片姜，加一盖料酒，煮沸后用冷水冲洗出血泡沫。
2. 锅里有这么多油，把牛排炒20秒
3.将牛排放在一边，加入姜蒜腌料翻炒出香味，然后将牛排拌匀，翻炒半分钟
4. 加入盐、生抽、老抽和少许糖调味
5. 牛排加水，烧开，转小火炖1小时…这一步建议用高压锅，20分钟就足够了。具体时间根据牛排的数量和煎锅而定。只要牛排能吃就行
6. 把米椒切成块，把蒜打匀，把姜切成条。煎锅中少许油热后再辣椒面姜蒜，翻炒牛排半分钟以上
7. 加入事先腌制好的牛排的酱汁，用文火煮15分钟左右，让酸辣的味道渗入牛排
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