十五斤的草鱼可不可以吃刺身
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你不能把15磅的草鱼当生鱼片吃。原因是一般选择吃草鱼生鱼片，最好在五斤左右，这样的草鱼，鱼肉鲜嫩而且是当年的鱼，吃起来味道好，不像十五斤的草鱼，鱼老了吃起来不爽口，而十五斤重的草鱼属于成年老鱼，做生鱼片肯定不如五斤鱼，吃起来鲜Q。
十五斤草鱼可以吃生鱼片
当然可以。原则上，任何鱼都可以做鱼生，只要它大小合适，活得好。最常见的公路货物之一是草鱼。草鱼人工饲养，生长快，个头大，生鱼嫩刺少，气味弱，价格便宜，最适合做鱼生。
在各种鱼类烹饪方法中，在家做生鱼片比蒸鱼容易，只需要一点刀工。两斤以上的草鱼，宰杀洗净后从头颈部下刀，沿脊至尾，再翻过来同样的工序。先切肋骨，再切皮。然后30个对角线刀片出来，切出5毫米厚的肉片。当一切都完成后，码就放在盘子上了。吃饭的时候，准备一个佐料盘，最简单的生抽和芥末酱蘸就可以当大点心了。
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