红菜苔的营养价值与功效 红菜苔的简介
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2. 红甘蓝苔，别名紫甘蓝苔(学名：Brassica campestris var. purpuraria l.h.b iley)为红甘蓝苔，与广东菜心属同一品种，属十字花科芸苔品种，二年生草本植物。含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、大白菜都高。红菜苔是原汁原味的特色蔬菜，主要分布在长江流域，以湖北武昌和四川成都的栽培最为著名。紫苔金花大白菜是唐代著名的蔬菜。向皇帝进贡一直是湖北当地的特产。它曾被誉为“金庙玉盘”，与武昌鱼齐名。
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