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祖名豆浆配料表

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一般家磨豆浆都是用优质大豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸后直接饮用。这是普通豆浆,早餐店或者祖传品牌做的,有点淡。甜浓豆浆制作的关键步骤是加入一些糯米来计量糯米,然后和泡好的黄豆一起放入豆浆机中,这样你就可以喝到比普通豆浆更甜浓的豆浆了。豆子泡好后,水不沥干。煮开后关火,用冷水冷却后放入豆浆机中打浆,这样煮出来的豆子没有豆腥味,反而又浓又香。精选大豆比重比较大,建议磨两次,也就是做完再做。第二次不开机,温度传感器要在空气体中冷却,这样豆渣更细,出浆更多,煮的时间更长,豆皮才能浮在豆浆上。制作豆浆时,加入10%的花生,一起搅拌。10%的花生分成两半,一半生吃,另一半炒到半熟,可以掩盖豆腥味,让豆浆更香。

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