海风为什么是咸的
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科学研究表明，这种特殊气味的来源与海洋中细菌的遗传活动有关。许多细菌吞食浮游生物和藻类等海洋植物死亡的腐烂物质，产生一种叫做二甲基硫化物的气体物质。
这种物质在室温下是一种无色、易挥发的液体，具有刺鼻的气味，如海洋空气中的咸味。
为什么海风是咸的
科学研究表明，咸味是通过人体味觉细胞上的离子通道感知的，而这个离子通道对碱金属离子的反应是咸的，其中钠离子的感知最强。其他碱金属离子越接近钠，我们就越觉得咸。所以是海水中氯化钠中的钠离子导致我们的味觉细胞将其归类为“咸的”。
同样，喝过海水的人都知道，海水之所以咸而苦，是因为人体味觉细胞对镁离子的反应。镁离子在地壳中占比约为2%，在氯化钠后占比约为10.9%(每升海水中约有3.8克氯化镁)。
海水是咸的，因为它的氯化钠含量很高，而我们的味觉细胞对钠离子的反应是使它们明显变差。海水中有这么多氯化钠的原因是地壳中的钠离子与大气中的氯离子结合。
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